橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂，那么橄欖油過(guò)期了還能吃嗎？

1、橄欖油在過(guò)期之后是不能夠再食用了，橄欖油它里邊主要是含有不飽和的脂肪酸。

2、如果過(guò)期之后，這些脂肪酸就會(huì)發(fā)生有分解酸敗。

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