大豌豆炒烤鴨，好吃又營(yíng)養(yǎng)，烤鴨中含有蛋白質(zhì)、維生素B1、B2和鈣、鐵、銅、鋅等多種微量元素和18種氨基酸。再加上大豌豆的營(yíng)養(yǎng)成分，此菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。那怎么做大豌豆炒烤鴨好吃又營(yíng)養(yǎng)？今天我來(lái)分享下。

工具/材料

大豌豆、烤鴨、蒜、姜片、食鹽、十三香各大適量

將大豌豆、蒜、姜片準(zhǔn)備適量。

把冰箱凍過(guò)的烤鴨取出化一下備用。

上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒入切好的大豌豆、蒜、姜片爆炒片刻。

加入適量的食鹽和十三香等自己喜歡吃的調(diào)料一起炒2分鐘。

加入化好的熟烤鴨繼續(xù)炒2分鐘，加入適量的清水?dāng)嚲鶆?，繼續(xù)燒煮15-20分鐘。

看到菜水變濃，加入適量的雞精翻炒均勻出鍋。

裝盤(pán)，一盤(pán)營(yíng)養(yǎng)好吃的大豌豆炒烤鴨就做好了。