工具/材料

豬腰子，鹽，雞精，料酒，淀粉，蔥姜，小米辣，芹菜，辣椒油

首先我們將豬腰子對半切開，把腰臊片除

然后我們將豬腰子先斜刀切一下，再直刀切成條，切好以后放入一個盆中

接著我們加入適量的鹽，雞精，料酒，淀粉，抓拌均勻，腌十分鐘

然后我們起鍋燒油，油熱放入蔥姜，小米辣炒香，再放入芹菜與豬腰子翻炒均勻

接著我們再加入適量的鹽，雞精調味，倒入一勺的辣椒油，繼續(xù)翻炒

臨出鍋前倒入適量的水淀粉勾芡一下，翻炒均勻關火

最后出鍋裝入盤中，美味的腰花就制作完成啦！