豬心炒青椒是一道非常好吃的家常菜，用青椒搭配豬心爆炒，炒出來的成品味道美味好吃，下面小編把它的做法分享給大家參考。

工具/材料

豬心1個，青椒2個，姜片，蒜米適量，2勺生抽，1勺料酒。

豬心、青椒準備好。

豬心洗干凈，切開，把里面的血塊扣出來干凈，切成薄片。

放置碗里加適量的鹽、姜蓉、2勺生抽、1勺料酒腌制幾分鐘，青椒切開，把里面的籽去掉，然后切成小段。

熱鍋下油，放姜片蒜米進去爆香。

豬心下鍋，大火翻炒2分鐘左右。

青椒下鍋，加1勺辣椒醬大火翻炒2分鐘左右，熄火。非常美味的青椒炒豬心就做好了。