香干肉絲我們去飯店經常都會吃到的美食，其實這道美食制作起來還是挺方便的，下面小編給大家介紹下香干肉絲的家常做法，希望對你有幫助。

買回來的瘦肉清洗干凈之后，就能切成一條一條的，然后就能裝好在盤子里面?zhèn)溆谩?/p>

切好肉絲之后，下面就是來準備切香干，香干在切的時候最好是薄點，如果太厚的話，等下炒的時候入味的口感并沒有那么完美。

青椒和紅椒分別清洗干凈，分別切成一條一條的，然后就能切成大蒜，切好之后就放在一邊備用。

起鍋下油，等到油熱了以后，就能把肉絲放進去翻炒，自己感覺差不多了以后，就能把炒好的肉絲裝在盤子中放在一旁。

還是起鍋放油，先把大蒜放在鍋里，等到炒出來香味之后，就能把青紅椒放入鍋里炒，如果喜歡吃辣的，辣椒炒一會就好，當然要是不喜歡吃辣，時間可以稍微長點。

等到辣椒炒好之后，這個時候就能把剛剛炒好的肉倒入鍋中跟辣椒一起翻炒。

等到肉和辣椒炒的差不多了，這個時候就能放香干進去，炒了一小會再加入食鹽和耗油，一直炒到香味出來即可。

這個時候香干和肉，辣椒已經炒熟了，此時就能往鍋里面加點水，水差不多干了之后加上雞精即可，美味可口的香干肉絲就做好了。