毛豆是黃豆還沒(méi)夠成熟的豆子，5月份左右正是吃毛豆的季節(jié)，毛豆青嫩脆甜很受人們喜愛(ài)，蒜米爆毛豆是一道味道非常不錯(cuò)的家常菜，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

毛豆200克，蒜米適量。

首先把毛豆粒搞下來(lái)。

放到水里泡，然后用雙手刷出毛豆表皮的那層薄膜。

開(kāi)火下油，放蒜米進(jìn)去爆香。

毛豆下鍋，加適量的鹽，大火翻炒15秒左右。

然后灑點(diǎn)水花，蓋上蓋子燜2分鐘左右。

打開(kāi)蓋子，中火翻炒2分鐘左右。

翻炒到毛豆微微有點(diǎn)焦黃色就可以了。非常美味的蒜爆毛豆就做好了。