鑲茄瓜的花樣很多，今天用豬肉做餡，鑲出來的茄瓜好看又好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

茄瓜1個(gè)，豬肉200克，姜蓉、蒜米、生抽、料酒、水淀粉適量。

茄瓜我買了一個(gè)彎曲的，茄瓜、豬肉準(zhǔn)備好。

然后把茄瓜清洗干凈，均勻地切成連刀。

豬肉剁成肉餅，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。

然后把肉餅鑲到茄瓜每個(gè)縫里。

鑲好后放置鍋里大火蒸12分鐘左右。

然后拿出來，把里面的湯水倒到碗里。

再開火下油，放蒜米進(jìn)去爆香。

然后把倒出來的湯水倒進(jìn)去，加小半碗水淀粉。

1勺生抽翻炒均勻煮沸10秒左右，熄火。

然后把調(diào)料澆到茄瓜面上就可以了。