發(fā)酵的黑蒜有很多好處，接下來我們就來講一下發(fā)酵黑蒜的做法

首先我們要挑選原材料大蒜，挑選大蒜的時候個頭均勻飽滿完整的新鮮大蒜，最好選擇今年剛剛發(fā)售的新蒜。

然后把蒜頭放在發(fā)酵黑蒜鍋的支架上，大蒜不用加水、不用洗，只需要把大蒜滿滿的放在支架上，然后放入發(fā)酵黑蒜鍋里面就可以了。

然后在發(fā)酵黑蒜鍋上面設(shè)定好發(fā)酵時間就可以了，一般情況下發(fā)酵十天就差不多了。

需要注意的就是發(fā)酵完成后置于陰涼處或者冰箱的保鮮處，存放5-7天后使用。