雞蛋富含蛋白質(zhì)，家里的寶寶特別喜歡吃雞蛋羹，雞蛋羹要做得像果凍一樣Q彈，是有技巧的哦，蒸雞蛋的時(shí)候，要蓋上保鮮膜，攪拌雞蛋的時(shí)候，要加入涼開(kāi)水，中火慢慢蒸，這樣蒸出來(lái)的雞蛋羹就很軟很好吃了。一起來(lái)分享蒸雞蛋羹的家常做法。

工具/材料

雞蛋、蔥、醬油、鹽、涼開(kāi)水、保鮮膜

先把食材都準(zhǔn)備好，雞蛋4顆、蔥一根。

雞蛋打到盤(pán)子上，用筷子攪拌均勻。

再加入適量的涼開(kāi)水。

記得不要加自來(lái)水或者開(kāi)水哦。

加入適量的鹽，攪拌均勻。

蓋上保鮮膜，再用牙簽在保鮮膜上刺幾個(gè)洞，這樣蒸的過(guò)程中，水蒸氣可以揮發(fā)出來(lái)，就不會(huì)有水滴落在雞蛋羹上面了。

鍋里提前燒開(kāi)一鍋水，水開(kāi)后，放入雞蛋羹，中火蒸，大概蒸12分鐘左右。

輕輕撕掉保鮮膜，撒上少許蔥花和醬油，美味的雞蛋羹就做好啦。