清蒸的魚(yú)非常好吃，接下來(lái)我們就來(lái)講一講清蒸長(zhǎng)江刀魚(yú)的做法

要想做好吃的清蒸刀魚(yú)，我們要準(zhǔn)備以下材料：長(zhǎng)江刀魚(yú)、蔥姜蒜、料酒、鹽、蒸魚(yú)豉魚(yú)等。

首先我們把從超市購(gòu)買的長(zhǎng)江刀魚(yú)先清洗干凈然后除去內(nèi)臟，然后洗凈在刀魚(yú)表面均勻抹少許食鹽腌制一下，為了去除腥味可以塞進(jìn)姜片。

然后我們把刀魚(yú)放入蒸鍋里面，然后在刀魚(yú)的表面撒上生姜、蔥段、鹽、蠔油、也可以加入少許料酒。

然后調(diào)制好的刀魚(yú)放入蒸鍋蒸十幾分鐘，時(shí)間不要太長(zhǎng)，要不然刀魚(yú)的魚(yú)肉就會(huì)比較老，刀魚(yú)還是鮮嫩比較好吃。