有機(jī)菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，具有清化血管，解毒肝臟，抗癌，防癌等功效。經(jīng)烹炒后的有機(jī)菜花，柔嫩可口，味道鮮美，深受大眾的喜愛(ài)。干煸有機(jī)菜花，口感脆嫩，清新爽口，風(fēng)味獨(dú)特，非常的好吃。下面介紹干煸有機(jī)菜花的家常做法。

工具/材料

有機(jī)菜花 250克，豬肉 100克，圓蔥 1個(gè)（小），青尖椒 半個(gè)，胡蘿卜 適量。

蔥，姜，蒜，鹽，味精，五香粉，白糖，料酒，蠔油，醬油，油。

有機(jī)菜花用手掰成小朵，用水清洗干凈，控干水分。

豬肉用水沖洗一下，控干水分，切成片。

圓蔥去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成片。

青尖椒用水清洗干凈，控干水分，切成片。

胡蘿卜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。

碗里放入鹽，味精，五香粉，白糖，料酒，醬油，蠔油，蒜，兌少許水，調(diào)和成料汁。

鍋里放入油加熱，油熱后放入肉片，中火煸炒，煸炒至肉片下油，放入蔥，姜。

隨即放入胡蘿卜片煸炒至變軟。放入圓蔥煸炒出香味。

然后放入有機(jī)菜花煸炒，煸炒至有機(jī)菜花變軟，放入調(diào)和好的料汁。

翻炒至有機(jī)菜花沾滿(mǎn)料汁，放入青尖椒略翻炒一下，關(guān)火出勺。