醬香豆豉油麥菜是一道家常菜，油麥菜脆嫩，醬香味四溢是我的最愛，而且吃的多了，自己做的也很好吃。下面小編就給大家介紹醬香豆豉油麥菜的做法。

工具/材料

油麥菜300克，豆豉醬50克，蔥姜蒜，味極鮮醬油等適量。

把油麥菜去掉黃葉，清洗干凈，控干水份，切成2公分長的小段。

把豆豉醬取出放盤里備用。

蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。

炒鍋里放花生油，等油有六成熟時，放入蔥姜蒜煸香。

再放入豆豉醬煸炒。

要用小火慢慢的炒出醬香味。

再放入油麥菜段，加入一點味極鮮姜油，調(diào)大火爆炒，大概炒一分鐘就可以了，時間不能太久，否則就出水不好吃了。

然后出鍋裝盤，這樣醬香豆豉油麥菜就做好了。