金針菇營(yíng)養(yǎng)很是豐富，用來(lái)做麻辣金針菇是非常好的，絕對(duì)的下飯菜哦，快來(lái)，教你如何做麻辣金針菇，趕緊學(xué)習(xí)起來(lái)吧。

金針菇的底部用刀切掉，不然這個(gè)根部是很老的，根本就咬不動(dòng)，切掉之后清洗干凈，用手撕開。

燒開一鍋熱水抓上一把鹽，把金針菇放進(jìn)去快速焯一下水然后撈出來(lái)浸泡在冷水中，控干水分碼在盤子里。

鍋里燒熱油，把麻椒放進(jìn)去炸一下然后麻椒撈出來(lái)，改用小火，把辣椒粉倒進(jìn)去快速翻炒炒出香氣關(guān)火，撒一把熟芝麻。

將剛剛做好的辣椒油直接澆在金針菇上面，然后倒點(diǎn)涼拌生抽以及一點(diǎn)香油，撒點(diǎn)香菜末就可以了。