工具/材料

五花肉一塊，二荊條，小米辣，蒜頭，蒜苗

五花肉去皮，切成薄片

二荊條切滾刀，不能吃辣的朋友可以換成青椒

小米辣對半切開

蒜頭切片，蒜苗切段

熱鍋冷油滑鍋倒出油，再加入適量植物油，油溫五成熱，加入適量鹽，加入切好的五花肉翻炒，致五花肉金黃

加入蒜片，二荊條，小米辣，炒致辣椒呈現(xiàn)虎皮

加入切好的蒜苗，適量味精，醬油調味，翻炒均勻

出鍋裝盤，一到香辣可口的小炒肉制作完成

注意有條件的可以加入少量豆豉翻炒，風味更佳