貓豆含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，但是貓豆也是有毒的食材。如果處理不好，會(huì)造成食物中毒?？纯慈绾稳テぬ幚碡埗拱?。

把新鮮的貓豆采摘下來，然后放清水內(nèi)清洗干凈表面的雜質(zhì)。

鍋內(nèi)加入清水，然后大火燒沸。水的量一定要大，足以埋沒所有的貓豆為佳。

把貓豆倒入鍋內(nèi)煮，并且不停的攪拌，直至貓豆能輕松的去掉外皮。

然后把貓豆去掉外皮，豆子上的皮一并去掉。然后把豆子浸泡在清水中五天。每天都要換水兩次。之后就可以放心食用了。