香香軟軟的蔥油餅非常好吃，今天教大家做蔥油餅，一起來看看吧。

和面的時候直接用溫水和面就可以，但記住面要稍微和的軟一些，不然做出來的油餅會非常硬。

面團揉好之后醒面半小時，然后用搟面杖搟成薄片。在面皮上倒一些油，用刷子刷均勻，撒上一層蔥花和一些食鹽，然后卷起來。

切成一個個的油餅生胚，然后用搟面杖搟成薄餅。

電餅鐺或者平底鍋燒熱刷一層油，把餅放進去，一面金黃的時候翻過來烙另一面，兩面金黃出鍋。