黃心烏塌菜是白菜的一個(gè)變種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，礦質(zhì)元素等，經(jīng)常吃烏塌菜僅可以美容養(yǎng)顏，而且可以增強(qiáng)身體抵抗力，將黃心烏塌菜這樣炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的清炒黃心烏塌菜？

工具/材料

黃心烏塌菜適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，陳醋適量，干辣椒適量。

準(zhǔn)備適量黃心烏塌菜，去根洗凈后，切成片，放入盤中，一定要認(rèn)真的清洗掉根部的泥沙。

炒鍋中放入適量油，油熱后，放入適量干辣椒爆香，然后將烏塌菜倒入鍋中，翻炒均勻，炒至表面微微變軟，就差不多了。

加入少許鹽和雞精，攪拌均勻。

提前準(zhǔn)備適量枸杞子，用清水泡開，將泡好的枸杞子，倒入鍋中，一方面可以讓菜肴的色澤更加好看，另外一方面可以增加菜肴的營(yíng)養(yǎng)。

加入適量生抽，增亮色澤，生抽本身自帶的鮮香口感，讓菜肴更加美味。

這個(gè)菜肴本身會(huì)出水，不用再加水，炒好之后，出鍋前加入適量陳醋，加些陳醋可以提鮮。

炒好之后，出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，美味營(yíng)養(yǎng)，家里人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。