茄子的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有蛋白質(zhì)，維生素，以及鈣，磷，鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃茄子，可以降低膽固醇，緩解痛經(jīng)，對(duì)慢性胃炎和腎炎水腫也有一定的輔助治療作用，將茄子這樣子做一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的蒜蓉茄子？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

茄子適量，生抽適量，蒜適量，青椒適量，枸杞子適量，鹽適量，黑芝麻適量。

準(zhǔn)備適量茄子，洗凈去皮后，切成長(zhǎng)條，放入盤(pán)中備用，盡量放得整齊一些，這樣會(huì)非常好看。

鍋中燒開(kāi)水，水開(kāi)后，將茄子放入蒸鍋，大約蒸十分鐘左右。

準(zhǔn)備適量青椒和大蒜，洗凈后切碎，放入盤(pán)中備用。

炒鍋中放入適量油，油熱后將蒜末和青椒粒倒入鍋中炒一下。

提前泡好枸杞子，將枸杞子倒入鍋中，翻炒均勻，可以加入適量食鹽調(diào)味。

將茄子蒸好之后，取出來(lái)加入適量生抽，生抽本身有鮮香的味道。

將之前炒好的蒜末，青椒粒和枸杞子，澆入盤(pán)中。

再撒上適量黑芝麻，就可以吃了，如果想要更加入味，還可以再放入蒸鍋，蒸五分鐘，效果更好。