暴熱的夏天，冰涼爽口的食物最槍手了，而且吃起來特別涼快舒服，自制的糯米綠豆冰糕，冰涼爽口味道非常不錯，下面把它的做法分享給大家參考。

工具/材料

糯米100克，綠豆50克，紅糖適量，枸杞適量，吉利丁3片。

糯米、綠豆泡水一個晚上。

放置鍋里加水，水和食材的比例是2-1。

蓋上鍋蓋，大火煮沸轉小火，熬15分鐘左右，放紅糖進去再小火熬。

熬到糯米出膠變得很粘凝，然后加枸杞進去攪拌均勻，熄火。

把3片吉利丁剪成小片，放到碗里加少量的涼開水進去泡融化。

然后把融化的吉利丁倒到糯米糊里攪拌均勻。

把盒子清洗干凈，然后把糯米糊倒到里面。

晾涼后放到冰箱5個小時左右。

5個小時后，糯米綠豆粥凝結成半透明的冰糕了。