在農(nóng)村，酸芋苗是家常菜，但在城市就很少見(jiàn)有賣(mài)，酸芋苗是一道開(kāi)胃爽口的腌菜，下面小編教大家怎樣腌制酸芋苗。

工具/材料

芋苗。

首先把芋苗一根根分開(kāi)，然后撕去表面的皮。

用水清洗干凈，再用刀裂成小條。

然后放到太陽(yáng)地下暴曬一天。

拿回來(lái)用剪刀剪成一段段。

放到干凈的盤(pán)子里，撒適量的鹽抓捏入味。【注意不能粘有油】

然后放到壇子里加2勺梅子醋進(jìn)去，沒(méi)有酸梅醋可加其它醋?！救绻絮r筍和一起腌制就不用放酸醋了，筍可以造酸】

蓋上蓋子腌制2天左右。

兩天后的芋苗已經(jīng)做成功了，酸脆可口，非常好吃。