烏欖又名欖角，是一種健康食品，營養(yǎng)豐富，有著獨(dú)特的香味，肉質(zhì)厚而松軟，很受大眾喜歡，用嫩姜搭配烏欖爆炒，兩者互相吸味，做出來的成品味道棒極了，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

烏欖150克，嫩姜100克，蒜米適量，生抽少量。

首先把嫩姜清洗干凈，然后切成薄片，烏欖準(zhǔn)備好。

開火下油，放蒜米進(jìn)去爆香。

姜片下鍋，加1勺生抽進(jìn)去，翻炒入味。

然后用小火煎炸至變焦黃色。【姜片一定要煎炸到香為止，這樣烏欖才能把姜汁吸入】

烏欖下鍋，翻炒20秒左右。

蓋上蓋子小火焗1分鐘左右。

然后打開蓋子翻炒一下就可以了。