小孩子都非常喜歡吃鍋巴，但是市場(chǎng)上賣的鍋巴往往含有多種添加劑和防腐劑，對(duì)小孩子的身體健康非常不利，寶媽可以嘗試在家自己做小米鍋巴，今天小編想要和大家分享的是怎樣做香酥可口的小米鍋巴？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

小米適量，淀粉適量，面粉適量，雞蛋適量，鹽適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，椒鹽粉適量。

晚上睡覺前，取出適量小米，加入適量清水，泡一個(gè)晚上。

早上起來(lái)，將泡好的小米放入蒸鍋，蒸約25分鐘。

小米蒸好后取出，打入一個(gè)雞蛋。

加入兩勺淀粉，再加入適量面粉。

再加入適量熟的食用油，然后和成面團(tuán)，醒15分鐘。

將面團(tuán)搟成非常薄的片，然后將邊緣裁好，用叉子叉出小圓圈，切成長(zhǎng)方形，如圖所示。

鍋中放入適量油，油溫五成熱，將鍋巴放入鍋中，小火慢煎。

炸至金黃酥脆，撈出裝盤，撒上適量孜然粉，椒鹽，喜歡辣的，還可以撒一些辣椒粉。

攪拌均勻就可以吃了，真的特別美味，大人小孩都愛吃。