芝麻油酥餅是傳統(tǒng)的美食，吃起來又香又酥，是下午茶的不錯(cuò)選擇，也可以作為一種休閑食品，這種做法的油酥餅，就是放涼了也很美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的芝麻油酥餅？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

面粉適量，熟油適量，芝麻適量。

準(zhǔn)備適量面粉，分成兩半，一半用開水燙一下，另外一半用溫水和成面團(tuán)，這樣做好的餅，即使放涼了，吃起來照樣外酥里嫩。

和好的面團(tuán)醒15分鐘左右，然后分成小劑子，用搟面杖搟成面片，可以盡量搟薄一些。

將面片和油酥按照1:1的比例做成油酥，均勻的抹在面片上面，再撒上一層白芝麻。

從一頭卷起來，然后再盤一下，盤成如圖所示的形狀。

用手按平，然后再用搟面杖搟開，如圖所示。

平底鍋放油，油溫五成熱，將餅放入鍋中煎至兩面金黃。

出鍋裝盤就可以吃了，也可以用刀切成扇形，這樣吃起來更加方便，真的特別美味，感興趣的朋友可以嘗試做一下。