工具/材料

面粉200克，酵母2克，白糖適量，溫水120克，鹽適量，花椒粉適量，油適量，雞蛋適量，白芝麻適量。

準(zhǔn)備200克面粉，加入2克酵母，適量白糖，120克溫水，攪拌均勻。

揉成面團(tuán)，放置溫暖處，待面團(tuán)醒發(fā)至兩倍大。

加入適量鹽，花椒粉，油，揉成油酥面團(tuán)，再分成小劑子，搓成小圓球。

再取適量面團(tuán)，搟成圓片，包上油酥小圓球。

包好后，搟成長條狀，從一頭卷起，從中間切成兩段。

側(cè)放后，用手按扁，再用搟面杖搟成薄餅。

將薄餅放入鍋中，刷上一層雞蛋液，撒上白芝麻，烙至金黃盛出，就可以吃了。