不用烤箱也能做出酥香綠豆餅哦，一起來看看怎么做。

首先要制作綠豆餡。綠豆需要提前一個晚上泡好，第二天直接用高壓鍋把綠豆煮好。

煮好的綠豆撈起來，瀝干水分，用攪拌機(jī)把綠豆攪拌成綠豆泥。如果沒有攪拌機(jī)的，可以用大勺子壓綠豆壓成泥狀。

然后制作綠豆皮。面粉中加入適量的黃油和清水，攪拌均勻，然后揉成面團(tuán)，讓面團(tuán)靜放10分鐘，這個過程是醒面。

用搟面杖把面團(tuán)搟成薄片，然后卷成長條狀，再切成一小塊一小塊。

然后把綠豆餡包在面團(tuán)里面，捏好，這樣綠豆餅就做好啦。

鍋里放入少許油，油5成熱后，放入做好的綠豆餅，兩面都煎5分鐘左右，一個個熱騰騰的綠豆餅就做好了。