工具/材料

兔子頭

花椒、生姜、花椒、辣椒、蒜、鹽

油、老抽、料酒

我們先把買(mǎi)來(lái)的兔頭洗干凈，放進(jìn)開(kāi)水里面焯一遍。

然后再把兔頭放進(jìn)鍋里用微火慢燉，等水開(kāi)了以后，我們加入準(zhǔn)備好的佐料，繼續(xù)燉。，差不多2個(gè)小時(shí)后就撈起來(lái)。

然后在鍋中加入油，放入豆瓣醬爆炒，然后再將兔頭放進(jìn)去翻炒一下。

然后再加入水各種佐料，用大火燒制一刻鐘左右，然后就可以加入鹽、味精然后撒上香菜出鍋了。

特別提示

喜歡吃辣的朋友可以多放點(diǎn)辣子，這樣會(huì)更加巴適哦~