工具/材料

土豆1個，香蔥適量。

把土豆皮刮掉，然后切成絲。【切好的土豆絲不用泡水要保留土豆絲的淀粉】

加香蔥、適量的鹽。

加幾粒味精攪拌均勻。

開火下油。

把土豆絲擺到鍋里用小火煎。

煎7分鐘左右用碟子蓋住土豆絲，然后壓緊碟子，把鍋翻轉(zhuǎn)過來，土豆餅就翻轉(zhuǎn)在碟子了。

再開火加油。

然把土豆絲放回鍋煎另一面。

然后用鍋鏟把土豆絲壓粘成餅。

再用小火煎6分鐘左右就可以了。