雞蛋羹不凝固是我們在蒸雞蛋羹的時候會經(jīng)常出現(xiàn)的問題，那么該怎么補救才能蒸好呢，下面小編給您介紹幾點小技巧，希望能幫助到您。

工具/材料

雞蛋羹一份。

如果蒸的雞蛋羹不凝固，我們可以再加入少量的溫水攪拌一下蛋液。

等蒸鍋里的水沸騰后，再把沒蒸好的雞蛋羹重新放回蒸鍋里。

當然火候也是很關鍵的，一定要開中火繼續(xù)蒸上10分種即可。

然后取出雞蛋羹，這樣蒸出來的雞蛋羹既嫩又好吃。