野生鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩清甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，用野生鯽魚(yú)燉粥，燉出來(lái)的粥奶白色，非常清甜好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

野生鯽魚(yú)1條，姜絲適量，糯米酒2勺。

把鯽魚(yú)內(nèi)臟魚(yú)鱗清理干凈。

開(kāi)火下油，放鯽魚(yú)進(jìn)去，撒點(diǎn)鹽花用小火煎。

把魚(yú)煎至焦黃色，然后下姜絲，加2碗水進(jìn)去。

加適量的鹽，2勺糯米酒。

蓋上蓋子大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉。

燉到湯水變成奶白色。

然后加入適量的白粥進(jìn)去，再蓋上蓋子繼續(xù)燉。

再燉10分鐘左右，粥變得很融稠熄火。

然后把鯽魚(yú)撈上碟子，澆2勺香油和1勺生抽到魚(yú)面上。

非常營(yíng)養(yǎng)又清甜好吃的鯽魚(yú)粥就做好了。