如何快速在家制作翻糖膏
張豪
如何快速在家制作翻糖膏,在這里讓小編給大家介紹一下讓大家知道是怎么回事。
需要準(zhǔn)備糖粉、香草香精、甘油、葡萄糖漿、水和魚(yú)膠粉。糖粉需要經(jīng)過(guò)篩選,去除大顆粒的糖粉。
在一個(gè)盆里把魚(yú)膠粉和水混合(自己掌握著比例),然后隔熱水加,熱融化后在加入甘油,葡萄糖漿,攪拌直到全部都融化。
把經(jīng)過(guò)篩選的糖粉倒入里面,用勺子不斷攪拌(注意不要燙著),攪到成團(tuán)為止,可能會(huì)很粘,要有點(diǎn)耐心啊。
最后取出來(lái)晾一會(huì)在進(jìn)行揉搓,揉到表面光滑就可以了。也可以用保鮮膜包起來(lái)放在冰箱,進(jìn)行冷藏。