取大約500g牛筋面，加入水?dāng)嚢韬蛣颍纫粫?huì)后將和好的牛筋面做成條狀，并用力壓成型。

將和好的牛筋面放入蒸籠中蒸少許片刻，待其冷卻后，取出來(lái)備用。

將糖與水?dāng)嚢?，制成糖水備用，然后，將姜末、花椒粉、芝麻、辣椒、鹽等佐料放在一起攪拌均勻。

將適量食用油放入鍋中加熱，待油預(yù)熱后，將油潑在混合好的佐料上面。

找一個(gè)大點(diǎn)的盆，將冷卻的牛筋條、糖水、佐料一起倒在一起，攪拌均勻就可以了。

特別提示

蒸的時(shí)候需要將牛筋面蒸熟，最后一步混合的時(shí)候需要控制糖水和佐料的用量。