山芋粉圓子燒肉是安徽人比較喜歡吃的一道菜，那么山芋粉圓子燒肉怎么做呢？請看下文。

工具/材料

山芋粉、豬肉、醬油、鹽、蠔油、香油

將山芋粉倒入鍋中，然后加入清水，清水剛好沒過山芋粉即可，然后將鹽放入，攪拌均勻。

將火打開，大火煮，煮的過程中邊煮邊攪拌，煮到快干的時候將香油倒入，再繼續(xù)攪拌，直到完全干，然后將成型的山芋切成小丁，成山芋圓子。

取一個干凈的炒鍋，鍋中放入少許油，豬肉切塊狀，油熱后將豬肉放入炒，炒到8成熟的時候將醬油放入再繼續(xù)翻炒，炒到完全熟，紅燒肉就做好了。

這時候將山芋圓子放入裝有紅燒肉的鍋中一起翻炒，加入蠔油，炒1分鐘左右就可以出鍋了，山芋粉圓子燒肉就做好了。