工具/材料

甜椒、雞胸肉、蔥、姜、料酒、醬油、甜面醬、鹽、花生油

準備三個甜椒、雞胸肉、蔥、姜。

把雞胸肉切成一公分大小的丁、甜椒也切成小方塊，蔥切絲，姜切片。

把切好的雞丁放入碗中，放入適量料酒攪拌，可以去腥。

鍋中放入適量花生油，油熱后放入蔥和姜熗鍋。

將碗中的雞肉塊倒入鍋中，煸炒均勻。

等雞丁炒成白色后，加入適量的醬油增香增色。

再倒入適量料酒，增加香味，雞丁要多炒一會，使雞肉熟透。

倒入甜椒塊，和雞丁一起翻炒均勻。

加入甜面醬，增加醬香味和甜味。

根據個人的口味，加入適量的鹽調味。

將雞丁和甜椒丁翻炒均勻后，就可以裝盤了，這道菜醬香濃郁、顏色好看，家人特別愛吃。