工具/材料

黃芥末豆角色拉：
豆角200克
大蒜1頭
黃芥末1湯勺
蜂蜜1/2湯勺
蘋果醋1/2湯勺
杏仁片適量
檸檬汁，鹽巴適量

番茄羅勒沙拉：
櫻桃番茄200克
大蒜1頭
水牛芝士末1湯勺
蜂蜜1/2湯勺
蘋果醋1/2湯勺
杏仁片適量
檸檬汁，鹽巴適量

瓜瓜色拉：
西瓜2塊
黃瓜1根
蜜瓜1/4個
薄荷5克
蜂蜜1茶勺
檸檬汁2湯勺
黑胡椒，鹽巴適量

黃芥末豆角色拉

取一頭大蒜，用錫紙包好。放進烤箱，230度烤20分鐘。

煮一鍋沸水，將豆角下鍋，焯水后撈出，放入冰水。

取適量杏仁碎放在平底鍋烘脆。

將烤好的大蒜切去底部，將蒜心擠入碗中。

接著將黃芥末，蜂蜜，蘋果醋，檸檬汁，鹽巴加入碗中。

將冰好的豆角撈出，倒入醬汁拌勻。撒上杏仁碎即可。

番茄羅勒沙拉

將水牛芝士切片，鋪在盤子上。

將櫻桃番茄切半，鋪在芝士上，加鹽巴和黑胡椒調味。

撒上羅勒葉，倒一點橄欖油即可。

瓜瓜色拉

西瓜，蜜瓜，黃花切小塊待用。

將薄荷葉切碎，放入碗中。

將蜂蜜，檸檬汁，鹽，黑胡椒攪拌均勻，做成醬汁。

在色拉碗中把瓜塊與醬汁拌勻。

再點綴幾片薄荷葉即可。