如何制作純手工掛面呢？本文就來(lái)告訴大家。

和面。

先一天的晚上和面，這樣做出來(lái)的面會(huì)更加筋道。在過(guò)年的的時(shí)候，加入適量的鹽。

切面。

第二天早上開(kāi)始切面，先將面稍微搟成大餅狀，之后用刀切，一圈一圈地切成粗大的面條。

盤(pán)條。

將粗大條的面拉至細(xì)面，然后放在兩個(gè)搟面杖上。盤(pán)成∽形，再將面放到醒面箱。

醒面。

盤(pán)好的面放在醒面箱5~6小時(shí)。

拉面。

將面掛起來(lái)，拉得細(xì)細(xì)的，長(zhǎng)長(zhǎng)的，醒過(guò)的面還沒(méi)有干，彈性很好?？梢岳暮荛L(zhǎng)。

曬面。

將拉好的面曬干，包裝，手工畫(huà)面就做成了。

特別提示

希望可以幫到大家。