魚的種類有很多，做法也很多，但最有營養(yǎng)的就是做魚湯，這樣魚的營養(yǎng)價(jià)值就不會流失，魚湯是家庭飯桌上比較常見的湯。一起來看看家常魚湯怎么做好喝？

工具/材料

魚、蔥、姜、花生油、鹽、味精、清水

準(zhǔn)備好一條新鮮的海魚，一根蔥，一塊老姜。

用小刀子掛掉魚鱗，去掉內(nèi)臟，然后清洗干凈。

把清洗干凈的魚切成幾塊。

老姜切成姜片，備用。

熱鍋下油，放入老姜煸香，然后放入魚塊，加入少許鹽，把魚煎幾分鐘。

然后加入適量的清水，大火煮。

大火煮15分鐘左右，把魚煮熟煮透，最后加入少許鹽和味精，就可以裝碗里了，飯前喝一碗魚湯是很不錯(cuò)的。