33長樂冰飯

傳統(tǒng)的冰飯一般會加入冰沙、綠豆、紅豆、花生等，稱為“八寶冰飯”，制作冰飯的主要原料為糯米干飯，用木桶蒸出來的飯，這樣泡出來的冰飯更透明，口感更Q。

34連江鍋邊

連江海鮮鍋邊一般選取優(yōu)質(zhì)大米磨成米漿作為主料，再優(yōu)選新鮮的花蛤、海蟶、蝦、魷魚、丁香魚等做配料，輔以新鮮蔬菜、豬肉、豬小腸等。

35延平筍燕

素有到延平?jīng)]吃筍燕等于白來之說。做筍燕好考刀工各種切絲,越細(xì)越好.一定要放豬油炒和加胡椒粉提香。

36平潭天長地久

平潭人稱它“油羹”, 用地瓜和地瓜粉做皮,內(nèi)包豆沙或砂糖八果餡,狀如水餃,入鍋油炸,呈金黃色,即成甜香可口的美食,入口香甜,別有風(fēng)味。