10月16日早間，日媒報道稱，發(fā)現(xiàn)世界首創(chuàng)不含咖啡因的咖啡，它的原料是百分之百的日本青森縣產的大蒜，所以簡稱“大蒜咖啡”。這個搭配聽起來很酸爽，是一個有味道的名字。下面帶來日本大蒜咖啡詳細情況。

世界首創(chuàng)“大蒜咖啡”

日本，印象中是個很有趣的國家，經常會被爆出很多有趣但是沒什么用的發(fā)明，但是會讓人由衷的感嘆日本人腦洞真的大，這次“大蒜咖啡”也是一次意外的產物，同時也很有用。

據(jù)報道，以前在日本青森縣八戶市經營咖啡店的下平在大約30年前因專心接待客人，燒焦了牛排和大蒜。當他用湯匙碾碎燒得焦黑的大蒜沖入熱水飲用后，吃驚地發(fā)現(xiàn)有“像咖啡那樣”的苦味。

“大蒜咖啡”做法

下平退休后“想讓更多人知道”大蒜咖啡的味道，為實現(xiàn)商品化而反復進行了研究。他調整烤制方式和溫度，經反復摸索終于在約5年前制成滿意的“咖啡”。

方法是用電爐將大蒜烤至外皮全黑、再以較低溫度烤至內部呈琥珀色。冷卻至不燙后研磨成粉狀并濾出。大蒜經過長時間加熱，所以不用擔心飲用后口臭。取得專利，在巖手縣開設了工作室。該產品目前只在日本青森縣的兩家土特產店有售，但其他店鋪也有想要銷售的意向。

下平表示：“這可能是世界首創(chuàng)。因為不含咖啡因，所以希望想在晚上喝咖啡的人以及孕婦飲用。”

這樣一款新“咖啡”如果真的大面積推廣，相信有不少人想要嘗試一下。想了解更多相關資訊，歡迎關注。

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