膠原蛋白中富含多種氨基酸，例如甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等，它能保養(yǎng)肌膚、修復(fù)、凝血等功效，現(xiàn)在大多應(yīng)用于美容修復(fù)傷口等。膠原蛋白粉是比較常見的保健品，怎樣鑒別它的好壞呢？

鑒別膠原蛋白粉的方法

顏色

好品質(zhì)的膠原蛋白粉呈柔和的米白色，有淡淡的光澤感，粉末細(xì)膩，顏色越自然，品質(zhì)越好。質(zhì)量比較差的膠原粉，顏色比較暗淡，有雜色，一般是提取的不夠精細(xì)，摻有雜質(zhì)。有的色澤特別鮮亮，顏色特白，近似于慘白，這就有可能是使用過漂白劑，這樣的膠原粉對(duì)身體沒有益處，反而有害。

氣味

優(yōu)質(zhì)的膠原蛋白粉，一般從純天然的魚皮中提取，所以有一絲源自于海洋的淡淡的海水腥味，氣味自然清淡。而質(zhì)量差的膠原粉的氣味，有一股令人不快的腥臭味，非常難聞。而有的劣質(zhì)的膠原蛋白粉味道很香，這是添加了化學(xué)香精，用來掩蓋原料本身的刺激氣味。

溶解

品質(zhì)純正的膠原蛋白粉，取適量溶于水中，輕輕搖晃玻璃杯，膠原粉就會(huì)迅速溶解，不需要用工具攪拌，溶解后的液體呈現(xiàn)淡淡的米黃色。劣質(zhì)的就算用同樣方法將其溶于水后，由于經(jīng)過漂白，顏色呈透明色，而且溶解度也不好，有顆粒沉淀，或者懸浮在水中。

羥脯氨酸含量

膠原蛋白粉中羥脯氨酸的含量非常重要。好品質(zhì)的膠原粉有詳細(xì)的成分含量，其中羥脯氨酸的含量越高質(zhì)量越好，一般品質(zhì)好的在10%左右。而質(zhì)量不好的膠原蛋白粉，沒有明確的標(biāo)示出氨基酸的含量與種類，更不知道羥脯氨酸的含量，有含量標(biāo)示的，羥脯氨酸的含量就比較低，大多數(shù)低于8%。

分子大小

膠原蛋白粉的吸收率是最重要的，吸收好，效果才能好。品質(zhì)好的膠原蛋粉的分子大小適中，分子量在280~1000道爾頓，容易被身體吸收。質(zhì)量差的膠原蛋白粉的分子太大，腸胃無法吸收，而分子量太小的膠原蛋白粉，分子量在500道爾頓以下，分子不夠穩(wěn)定，營養(yǎng)損失大，膠原蛋白也容易損失。

注意事項(xiàng)

膠原蛋白粉可以外用，也能內(nèi)服，外用可以做面膜來日常護(hù)理，內(nèi)服沖水喝也可以。

參考資料

時(shí)尚美妝雜志經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果需要解決具體問題（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士。