在我們的生活中，吃到最多的就是大米飯了，香噴噴的米飯總是讓我們禁不住誘惑，也給我們的身體補(bǔ)充了能量。然而，在做美味米飯時(shí)也會(huì)遇到各種各樣的情況。下面，就針對(duì)在做飯期間經(jīng)常

米飯更香的幾個(gè)小竅門

米飯夾生

我們有時(shí)候由于時(shí)間的緊迫，或著急吃，可能做出來(lái)的米飯就會(huì)有些夾生，但是生的米飯也不能吃啊，怎么辦？教你一個(gè)辦法，可用鍋鏟將生米飯鏟散，直到?jīng)]有成團(tuán)的飯粒，然后放入2湯匙的黃酒或米酒，然后以文火再稍微蒸一會(huì)就可以消除夾生。要記得，雖急著吃，也要等到飯熟了，再出鍋。

煮飯粘鍋

有些人就會(huì)有這種情況，為什么做出來(lái)的飯會(huì)粘鍋呢。我們可以在煮米飯之前先在水中滴幾滴食油，這樣呢，煮出來(lái)的飯不僅香味濃重，飯粒松散，更重要的一點(diǎn)就是不粘鍋哦。

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我們大家都知道蒸熟的米飯如果長(zhǎng)時(shí)間的存放，就會(huì)不新鮮了。有一個(gè)方法可以讓米飯易于存放，可以以1.5千克米加入2~3毫升的比例加入食醋（在蒸米飯時(shí)，盡量少蒸，不可過(guò)多地蒸米飯，節(jié)約，從點(diǎn)滴做起）。這樣做出來(lái)的米飯就易于存放了。也許你會(huì)有疑問(wèn)，放醋有沒(méi)有醋味呢？這個(gè)你大可不必?fù)?dān)心，不但沒(méi)有醋味，而且米飯的香味更濃郁。

陳米煮出新米味

在我們買米飯時(shí)，會(huì)不小心買到陳米，很顯然用它做出來(lái)的米飯味道沒(méi)有新米的好吃。我們買回來(lái)的陳米也不能丟掉啊，有一個(gè)方法可以讓陳米做出來(lái)的味道也好吃。其實(shí)步驟很簡(jiǎn)單，就是在將陳米淘洗干凈以后在水中浸泡1~2個(gè)小時(shí)，再滴入幾滴香油，然后一起煮。這樣煮出來(lái)的米飯味道與新米幾乎一樣。也許浸泡的時(shí)間比較久些，你可以提前就泡上。

讓米飯更清香爽口

也許你不經(jīng)常做飯，做出來(lái)的米飯總是不好吃。怎么辦呢？告訴你一個(gè)小竅門，我們可以像平時(shí)做法那樣，先將大米洗凈，在鍋中加些水，此時(shí)就要不同了，在燜飯鍋里放入適量的花茶或綠茶（如果您喜歡喝茶的話，可以多加點(diǎn)，茶葉的多少根據(jù)自己的口味而定）。做到這呢，就可以燜大米飯了，做出來(lái)米飯就帶有一股清香的味道，而且還爽口。是不是很簡(jiǎn)單呢？

溫馨提示

親，怎么樣，這幾招有沒(méi)有在生活中幫助你呢，如果你有更多更好的方法，就來(lái)和大家一起分享吧，讓我們吃到的飯菜更香，身體更健康。

參考資料

來(lái)源于書(shū)籍經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果需要解決具體問(wèn)題（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士。