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      如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
      
		
      
			若波
		
      
		
      
		
      
		
      
			
      工具/材料
      泰國(guó)香米200g、廣式臘腸2根、廣式臘肉1塊、廣東菜心1根、豬油少許、生抽適量、蠔油少許、糖少許、雞高湯適量
      米洗凈后浸泡1小時(shí)。（米與水比例1:1.2）
      如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
      臘味在沸水中燙3分鐘，撈出。
      如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
      砂鍋內(nèi)側(cè)刷上豬油。
      如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
      倒入浸好的米和水。
      如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
      大火煮沸，3分鐘后放入臘味。
      如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
      轉(zhuǎn)小火，煮8分鐘，關(guān)火后燜15分鐘。
      如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
      用生抽、蠔油、雞高湯、白糖混合調(diào)汁。
      如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
      臘味切片，和燙熟的菜心鋪在飯上。
      如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
      將醬汁均勻的澆在煲仔飯上即可。
      如何做經(jīng)典的臘味煲仔飯
      
			
		
		
      
	
      
		
      
	
	
      
			
	
      
	
      
			
	
      
		
      
	
	
      
		
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