西蘭花一般水開后下鍋稍微煮1—2分鐘可以食用，西蘭花是很好吃的一種蔬菜，烹飪西蘭花時，燒開后的水加入西蘭花，時間不要趣過2分鐘，因為西蘭花是非常容易熟的蔬菜，不可久煮。

西蘭花開水燙幾分鐘可以吃

西蘭花中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，一般稍微煮一下即可食用，若是煮久了不僅口感不好，還會導(dǎo)致營養(yǎng)流失，降低食用價值。