貝殼類一般煮5分鐘左右，貝殼類開水下鍋后煮至開殼即可食用。沒開殼的貝殼類通常是死貝殼，注意不要食用。貝殼類煮的時間太短，不能徹底消滅細(xì)菌和寄生蟲。貝殼類煮的時間太長，口感會不鮮嫩，外表干癟，降低食用價值。

貝殼煮多久可以吃

貝類是指有貝殼的軟體動物，貝類海鮮是海洋生物貝類中能夠為人類食用且味道鮮美的貝類。

貝殼是生活在水邊軟體動物的外套殼，是由軟體動物的一種特殊腺細(xì)胞的分泌物所形成的保護(hù)身體柔軟部分的鈣化物。

貝殼類一般體外披有1-2塊貝殼，常見的有牡蠣、貽貝、文蛤、蟶等。