清蒸多寶魚(yú)一般蒸10-15分鐘左右。清蒸多寶魚(yú)是粵菜的一道傳統(tǒng)名菜，是用多寶魚(yú)、姜、蔥等材料制作的一道菜品。多寶魚(yú)肉質(zhì)潔白，多產(chǎn)于廣東沿海一帶，用清蒸的烹飪方法可以最大限度的保持多寶魚(yú)的口感和營(yíng)養(yǎng)。

清蒸多寶魚(yú)蒸幾分鐘

多寶魚(yú)是大菱鲆的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚(yú)，主要產(chǎn)區(qū)位于大西洋東側(cè)沿岸。

多寶魚(yú)于1992年引入中國(guó) ，目前已成為我國(guó)特別是北方地區(qū)的主要養(yǎng)殖品種。

多寶魚(yú)身體扁平呈菱形，全身除中軸骨外無(wú)小刺。體中部肉厚，內(nèi)臟團(tuán)小，出肉率高。皮下、鰭邊均含有豐富的膠質(zhì)，口感甘美，風(fēng)味獨(dú)特。