如果想長(zhǎng)期保存，吃不完的三文魚(yú)應(yīng)該放在冷凍室。如果想當(dāng)天吃，吃不完的三文魚(yú)可以放冷藏室。一般冷藏室的溫度為-1℃～8℃，適合三文魚(yú)可以短期存放，冷凍室的溫度相對(duì)較低，適合三文魚(yú)長(zhǎng)期保存。

三文魚(yú)

三文魚(yú)，又叫大馬哈魚(yú)、鮭魚(yú)、撒蒙魚(yú)，屬硬骨魚(yú)綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域。

研究表明，金槍魚(yú)和三文魚(yú)均肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。

三文魚(yú)具有商業(yè)價(jià)值的品種有30多個(gè)，目前最常見(jiàn)的是2種鱒魚(yú)(三文鱒、金鱒)和4種鮭魚(yú)(太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點(diǎn)鮭、銀鮭)。