車?yán)遄拥暮擞卸?。車?yán)遄拥暮酥泻星柢眨柢帐且环N有毒物質(zhì)，每克車?yán)遄雍巳手泻械那柢沾蠹s有幾十微克，氰苷接觸到胃酸之后，會(huì)轉(zhuǎn)化成氰苷酸，所以車?yán)遄拥暮瞬唤ㄗh食用。

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車?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)成分主要存在于果肉和果皮中，果核中的營(yíng)養(yǎng)成分較低，其質(zhì)地較硬，在體內(nèi)難以消化。

車?yán)遄拥墓酥泻星柢眨柢蘸腿梭w的胃酸接觸后，會(huì)發(fā)生反應(yīng)生成氰苷酸，氰苷酸達(dá)到一定的量會(huì)引起急性中毒。

車?yán)遄釉谑秤们?，建議用清水浸泡半小時(shí)后再食用，因車?yán)遄釉诜N植過(guò)程中會(huì)打農(nóng)藥，果皮中有一定量的農(nóng)藥殘留。

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