鎖住營養(yǎng)

清蒸相比煎、炸、炒來說，營養(yǎng)物質(zhì)保存更加完好，很多營養(yǎng)物質(zhì)沒有遭到很大的破壞，清蒸可以鎖住菜肴中的營養(yǎng)，對人們的身體健康有很大的幫助。

少油脂

清蒸的菜最主要的特點是少油脂，菜肴在蒸的時候并不用很多的油，只需在最后加少量即可，可以預(yù)防高血脂和肥胖。

助于消化

因為清蒸的菜大多數(shù)比較軟，所以人們吃下去之后很快就能夠被人體吸收和消化，對消化系統(tǒng)來說也是一大好處。

操作簡單

對于現(xiàn)在的人們來說，越來越追求養(yǎng)生，但是并沒有足夠的時間，而清蒸操作簡單，對人們的健康生活有很大的幫助。