板栗上市已經(jīng)有些時(shí)日了，而大街上依舊到處飄散著糖炒板栗的香甜氣味，超市里、菜市場以及路邊的小攤上，依舊有很多賣板栗的。板栗含有很高的脂肪類、糖類、蛋白質(zhì)以及維生素等等營養(yǎng)成分，對人體健康是有一定功效的，能夠起到補(bǔ)腎健脾等等功效。只是，吃板栗是有一些注意事項(xiàng)的，一旦食用方式不正確，不但不能夠給人體健康帶來益處，還會對健康造成一定的危害。前幾日武漢一位劉姓女子就因?yàn)槌园謇跞巧下闊┝?，因?yàn)樘貏e喜歡吃板栗，每天都要吃一斤左右板栗，結(jié)果沒幾天出現(xiàn)胃難受的癥狀，直到不斷嘔吐并且吐出了血絲這才害怕，去醫(yī)院檢查才知道，造成胃出血的原因恰恰就是自己最愛吃的板栗。來吧各位，板栗雖好，但也不要貪多，想要健康吃栗子，請用心看完這篇指南，為了自己和家人的健康，一定要記住以下內(nèi)容哦。

吃栗子注意事項(xiàng)：

少吃且一次性不得超過十顆

據(jù)研究，六顆板栗的熱量，相當(dāng)于兩碗米飯的熱量，而且栗子的飽腹感很強(qiáng)，吃進(jìn)胃里之后會引起強(qiáng)烈的飽腹感以及漲肚感，還會在消化的過程中引起胃部的脹氣，且胃腸如果要徹底消化栗子的話，需要很長的時(shí)間和“精力”，那么一旦一次性吃的太多，胃腸消化不了，自然會引發(fā)各種胃腸疾病，所以說，就算你再喜歡吃栗子，一次性別超過十顆，這就相當(dāng)于三碗米飯的熱量啦。況且就栗子中的膳食纖維來說，十顆的膳食纖維恰好能夠滿足人體的需求。

嚼爛再咽切莫囫圇吞棗

栗子吃起來軟軟糯糯的，還帶著自然的香甜口感，吃起來有一種不用怎么嚼就能順滑的咽下去的感覺，這是不可以的，在吃栗子的時(shí)候，一定要將栗子完全嚼爛再咽下去，我們嘴巴里分泌的口水，伴隨著栗子一起下咽，能夠很好的吸收其營養(yǎng)，并且有助于胃部對于栗子的消化，避免出現(xiàn)囫圇吞棗而造成的難以消化的情況。

注意烹飪方法

對于栗子，大多數(shù)人最喜歡的吃法便是糖炒栗子，我個(gè)人也是喜歡這種吃法，經(jīng)過炒制，栗子多了一些甜味，口感更佳。而這種吃法，是很容易引起消化不良的。作者今晚自己在家用電飯煲做的糖炒栗子，多吃了幾顆打嗝好半天，腹部也有些脹脹的，鍛煉了一個(gè)小時(shí)才感覺胃里舒服了一些。所以說栗子最好的吃法，便是用來和糧食搭配起來做粥喝做米飯，或者是搭配上紅豆熬湯，亦或是搭配排骨、雞肉來做菜比較好。

趁熱吃好過放涼吃

吃栗子是一定要趁熱吃的，不僅口感更好，而且是非常容易消化的。不知道大家有沒有注意到，剛剛做好的栗子，還是熱乎的時(shí)候，吃起來特別的糯，可是一旦放涼，口感上吃著有一種還不熟的感覺，這是因?yàn)槔踝臃艣隽酥螅锩娴牡矸蹠霈F(xiàn)回生的現(xiàn)象，這些回生的淀粉直接進(jìn)入小腸，那么就會給胃腸造成很大的困擾，直接引發(fā)胃腸的脹氣，讓胃腸更是難以消化，所以說在吃栗子的時(shí)候，趁熱吃不要放涼吃。

注意吃栗子的時(shí)間段

晚飯時(shí)間到臨睡最好不吃栗子，不管是怎樣的烹飪方式做出來的栗子，盡可能不吃，就算是用栗子熬的粥，胃腸功能弱的人也不要喝。吃栗子的最佳時(shí)間段，應(yīng)該是在午飯后兩個(gè)小時(shí)，晚飯前一個(gè)小時(shí)這個(gè)時(shí)間段來吃，并且配合上一杯熱茶，吃五六顆是沒問題的，還會及時(shí)補(bǔ)充人體所需要的熱量以及各類營養(yǎng)元素哦。

糖炒栗子盡量不吃

栗子的吃法有很多，而糖炒栗子屬于比較大眾化的吃法，也是深受大家喜歡的一種吃法，只是糖炒栗子和水煮栗子相比，沒有多一點(diǎn)點(diǎn)的營養(yǎng)，而且糖炒栗子在制作的過程中，糖會因?yàn)楦邷囟a(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)，且糖炒栗子在制作的時(shí)候，衛(wèi)生情況難以保證。另外外邊賣的那些糖炒栗子，有很多顏色看起來很是誘人，但有不少里面加入了一種叫做石蠟的物質(zhì)，為的就是顏色好看，這種物質(zhì)對人體是有害的，所以說，盡可能少吃糖炒栗子。

注意禁忌人群

栗子含有豐富營養(yǎng)價(jià)值，可是有些人群是不能夠吃栗子的，比如血糖高的人群，栗子含有糖分，且含量是很高的，血糖高的人群吃栗子會影響身體內(nèi)的代謝功能，那么就會導(dǎo)致血糖不穩(wěn)并且持續(xù)升高的情況。另外胃腸功能弱的人群，盡可能的不吃栗子，這包括老年人、嬰幼兒以及一些做過手術(shù)的人群，還有便秘人群，盡可能不吃或者少吃栗子。

栗子最佳食用方法推薦：

栗子紅棗粥

栗子紅棗粥對于女性來說是一款既能夠調(diào)養(yǎng)身體健康，還能夠起到美容養(yǎng)顏的作用，有著補(bǔ)腎固氣以及健脾養(yǎng)胃還有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)氣血的功效，做法也是非常簡單，栗子在鹽水中煮五分鐘然后剝?nèi)テで行K，糯米大米適量清洗干凈加上幾顆紅棗一起熬煮，煮開之后放進(jìn)去栗子一起煮，粥粘稠的時(shí)候就可以了。

排骨燒栗子

排骨燒栗子有著改善貧血的功效，還可以起到補(bǔ)中益氣增強(qiáng)體力都有很好的功效。排骨清洗干凈，用料酒和生抽腌制一會兒，鍋里倒油燒熱之后放進(jìn)去排骨煎，兩面金黃的時(shí)候加上蔥姜翻炒，然后加水和一把冰糖以及適當(dāng)食鹽，再把早就去殼的栗子放進(jìn)鍋里，大火燒開小火慢燉，四五十分鐘就可以了。