今天就讓小編為各位分析一下老年人骨質(zhì)疏松可以吃什么東西補(bǔ)鈣呢？感興趣的朋友一起來(lái)看看吧！老年人老了之后適合吃些什么補(bǔ)品來(lái)補(bǔ)充鈣？如何應(yīng)對(duì)骨質(zhì)疏松？

1、骨質(zhì)疏松患者吃什么食物對(duì)身體好：

1)宜供應(yīng)充足的鈣質(zhì)。要常吃含鈣量豐富的食物，如排骨、脆骨、蝦皮、海帶、發(fā)菜、木耳、桶柑、核桃仁,鴨肝，腌雪里蕻，蘑菇(鮮蘑)，蘑菇（干）等。

2)宜供給足夠的蛋白質(zhì)，可選用牛奶、雞蛋、魚(yú)、雞、瘦肉、豆類(lèi)及豆制品等;

3)宜供給充足的維生素D及C，因其在骨骼代謝上起著重要的調(diào)節(jié)作用。應(yīng)多吃新鮮蔬菜，莧菜、雪里蕻、香菜、小白菜，還要多吃水果。

2、骨質(zhì)疏松患者吃什么食物對(duì)身體不好：

1)忌韭菜，茼蒿，香菜，芥菜，洋蔥，辛辣、過(guò)咸、過(guò)甜等刺激性食品。

2)禁煙酒。

3、骨質(zhì)疏松食療方：

1) 黃豆豬骨湯 ： 鮮豬骨250克、黃豆100克。

制法： 黃豆提前用水泡6-8小時(shí);將鮮豬骨洗凈，切斷，置水中燒開(kāi)，去除血污;然后將豬骨放入砂鍋內(nèi)，加生姜20克、黃酒200克，食鹽適量，加水1000毫升，經(jīng)煮沸后，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1劑。

功效：鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等，對(duì)骨骼生長(zhǎng)有補(bǔ)充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等，有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和補(bǔ)充骨中所需的營(yíng)養(yǎng)。此湯有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。

2)桑葚牛骨湯 ：桑葚25克，牛骨250~500克。

制法： 將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開(kāi)鍋后撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見(jiàn)牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚，開(kāi)鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。

功效：桑葚補(bǔ)肝益腎;牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。此湯能滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋，尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征等。

3) 蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，嫩豆腐200克。

制法：蝦皮洗凈后泡發(fā);嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。

功效：蝦皮每100克鈣含量高達(dá)991毫克，豆腐含鈣量也較高，常食此湯對(duì)缺鈣的骨質(zhì)疏松癥有效。

4)豬皮續(xù)斷湯：鮮豬皮200克，續(xù)斷50克。

制法：取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊，放入蒸鍋內(nèi)，加生姜15克，黃酒100克，食鹽適量;取續(xù)斷煎濃汁加入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮至豬皮爛為度，即可食用。1日1次，分次服。

功效：豬皮含豐富的骨膠原蛋白，膠原蛋白對(duì)人體的軟骨、骨骼及結(jié)締組織都具有重要作用。續(xù)斷：有強(qiáng)筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利于減輕骨質(zhì)疏松引起的疼痛，延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

人體骨骼是有2/3的骨鹽（骨鹽中95%是鈣）和1/3的骨膠原蛋白組成，骨骼的形成首先是骨膠原蛋白相互交織成基質(zhì)網(wǎng)，而后骨鹽沉積于網(wǎng)中，形成骨骼。因此，人體必需要有足夠的骨膠原蛋白，才能像水泥一樣將這些骨鹽牢牢固定住，使人體骨骼強(qiáng)健有韌性。正 分 子 骨膠原 低聚肽是補(bǔ)充骨膠的，比鈣片吸收好一些。

在飲食上可以減少酸性物質(zhì)的攝入，一般肉類(lèi)高蛋白類(lèi)都屬于酸性物質(zhì)，而水果、蔬菜、粗糧類(lèi)多為堿性食物，但是也要補(bǔ)充人體所必須的蛋白，所以可以適當(dāng)加大飲食中堿性食物的比例，同時(shí)鞣酸、草酸含量高的食物少吃或焯一下在使用，因?yàn)椴菟嵋兹苡谒?，受熱后易分解，例如菠菜中的草酸含量較高，可以用開(kāi)水燙一下再炒。還要盡量避免飲用碳酸飲料，碳酸飲料使體內(nèi)PH值降低，同時(shí)碳酸根會(huì)和鈣離子結(jié)合隨代謝排出體外造成鈣流失，

科學(xué)證明維生素與鈣的吸收相關(guān)，照射太陽(yáng)可以補(bǔ)充維生素D，而維生素D與鈣的吸收最為緊密因此應(yīng)保證每天有一段時(shí)間接受陽(yáng)光照射，幫助體內(nèi)合成維生素D。

長(zhǎng)期以來(lái)，我們很多所謂的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，甚至醫(yī)生，針對(duì)老年人骨質(zhì)疏松，就說(shuō)兩個(gè)字：補(bǔ)鈣。無(wú)非就是吃鈣片，喝牛奶，嗮太陽(yáng)，補(bǔ)充維D等等。很多中國(guó)人也相信，就憑吃東西，就能治療很多疾病，食療嘛。

但事實(shí)上，如果老年人已經(jīng)患有骨質(zhì)疏松，以上的做法，完全是杯水車(chē)薪，起不到任何效果，反而讓很多老年人認(rèn)為，補(bǔ)鈣就行了，而不去正規(guī)醫(yī)院醫(yī)治，耽誤了病情。

骨質(zhì)疏松是一種內(nèi)分泌疾病，單純的補(bǔ)鈣是不起作用的，目前，針對(duì)這方面的專(zhuān)門(mén)用藥有很多了，就我知道的，如什么降鈣素，骨密達(dá)等等（本人不是醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)，以上藥名不構(gòu)成任何醫(yī)療建議），這些都是需要專(zhuān)業(yè)醫(yī)生開(kāi)處方的。

骨質(zhì)疏松是一種極其影響老年人生活質(zhì)量的疾病。很多老年人，覺(jué)得自己腰腿痛，就從老觀念出發(fā)，認(rèn)為是什么風(fēng)濕之類(lèi)，買(mǎi)膏藥貼，買(mǎi)藥酒擦，其實(shí)很可能是骨質(zhì)疏松。我的家人，骨質(zhì)酥松嚴(yán)重到咳嗽都會(huì)導(dǎo)致腰椎骨折的程度，骨折之后，是極其疼痛的，并且不能下床，基本出于癱瘓狀態(tài)。

對(duì)于中老年人，我個(gè)人建議：

第一，去正規(guī)大醫(yī)院體檢，進(jìn)行骨密度檢測(cè)。隨著年齡的增長(zhǎng)，骨密度降低是正常的，但如過(guò)降低的過(guò)快，就是骨質(zhì)疏松，需要服用專(zhuān)門(mén)的藥物，而不是僅僅補(bǔ)鈣。

第二，要找對(duì)科室。如果是中醫(yī)骨科，我就不建議去了。就是西醫(yī)骨科，很多醫(yī)生即便能診斷出骨質(zhì)疏松，卻開(kāi)不出什么藥物。反而是內(nèi)分泌科的醫(yī)生對(duì)這個(gè)病能展開(kāi)治療。有些醫(yī)院有骨質(zhì)疏松專(zhuān)科，應(yīng)該也不錯(cuò)。

第三，如果出現(xiàn)了胸腰椎骨折，應(yīng)該到有條件醫(yī)院進(jìn)行椎體成型手術(shù)。手術(shù)效果很好，基本上第一天做手術(shù)，第二天就可以下床。

以上經(jīng)驗(yàn)，都是陪我家人就醫(yī)的血淚史總結(jié)出來(lái)的。在就醫(yī)中，我個(gè)人深感我國(guó)醫(yī)療事業(yè)的落后。

營(yíng)養(yǎng)說(shuō)重點(diǎn)：富含鈣質(zhì)的食品牛奶及其豆制品、豆?jié){及其豆制品，鈣含量豐富，還易于吸收。其次選擇谷類(lèi)、蔬菜，鈣含量也豐富。另外芝麻醬、蝦皮也可以，但是量少，吸收率不高。

乳類(lèi)及乳制品是鈣最好的來(lái)源！

中國(guó)居民膳食指南中提出，吃各種奶制品，攝入量相當(dāng)于每天液態(tài)奶300g。乳類(lèi)中的鈣含量高，適宜的鈣磷比例利于人體吸收和再利用，能夠促進(jìn)骨骼的健康生長(zhǎng)，緩解骨質(zhì)疏松的癥狀。

豆類(lèi)及其豆制品每天也要有！

常吃大豆和豆制品，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣，還有不飽和脂肪酸。攝入25g當(dāng)量的豆類(lèi)食物，比如豆腐，豆干，豆?jié){等，都能夠補(bǔ)充鈣！

人類(lèi)的衰老過(guò)程和地球上所有的生物營(yíng)養(yǎng)都是個(gè)不可逆的發(fā)展過(guò)程，這個(gè)過(guò)程受多重因素影響和制約，而出現(xiàn)加速和減緩等傾向，但這種傾向或過(guò)程在總體上是連續(xù)的過(guò)程。

隨著老年人生理和代謝的改變會(huì)帶來(lái)一系列的問(wèn)題，骨密度下降導(dǎo)致骨質(zhì)疏松是其中之一，婦女絕經(jīng)后雌激素水平下降，老年婦女比男性更易患心血管疾病和骨質(zhì)疏松，所以老年婦女更應(yīng)該注重膳食的營(yíng)養(yǎng)均衡。

鈣吸收能力的下降是老年人缺鈣的主要原因，骨質(zhì)疏松是老年人的常見(jiàn)病，單純補(bǔ)鈣不容易產(chǎn)生顯著效果，新的RAI（膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量）推薦量為800-1000mg/天。同時(shí)應(yīng)輔以充足的維生素D，另外維生素C可以幫助鈣的吸收，再者補(bǔ)鈣的同時(shí)要補(bǔ)鎂這樣才能夠讓鈣很好的沉積在骨骼上，鈣和鎂的最佳比例是2/1。

含鈣豐富的食品有：奶類(lèi)制品，蝦皮，海產(chǎn)品，芝麻，大豆，豆制品，雞蛋，堅(jiān)果