美人蕉屬多年生宿根草本植物，粗壯、肉質(zhì)的根莖橫臥在地下。性喜溫暖濕潤(rùn)，不耐寒，忌干燥。在溫暖地區(qū)無(wú)休眠期，可周年生長(zhǎng)，在22℃~25℃溫度下生長(zhǎng)最適宜；5℃~10℃停止生長(zhǎng)，低于0℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)凍害。一般長(zhǎng)江流域以南，露地稍加覆蓋可安全越冬；長(zhǎng)江以北，初冬莖葉經(jīng)霜后會(huì)凋萎。因此霜降前后，應(yīng)剪掉地面上莖葉，掘起根莖，晾2~3天，除去表面水分，平鋪在室內(nèi)，覆蓋河沙或細(xì)泥，保持8℃以上室溫，待次年春季終霜后種植；也可在2月以后進(jìn)行催芽分割移栽。美人蕉因喜濕潤(rùn)，忌于燥，在炎熱的夏季，如遭烈日直曬，或干熱風(fēng)吹襲，會(huì)出現(xiàn)葉緣焦枯；澆水過(guò)涼也會(huì)出現(xiàn)同樣現(xiàn)象。